1kg di patate
mozzarella 250g
parmigiano
olio evo
sale
prezzemolo poco
Pelare le patate e lavarle, metterle a scolare poi  tagliarle a fettine sottili rotonde, metterle in una zuppiera, condirle con olio sale e parmigiano e il prezzemolo tritato.
Dobbiamo fare due strati sottili, quindi utilizzare una pirofila proporzionata a questo uso, disporre il primo strato di patate tagliare a rondelle la mozzarella e disporla sulle patate, poi completare  ,con il secondo strato di patate.
Ottime per cena  piatto unico ed economico, visto che utilizzerò mozzarelle non fresche.