parmigiano reggiano
5 uova
prosciutto cotto
mozzarella tipo fiordilatte
Battere le uova aggiungere il parmigiano e poco sale.
Mettere un filo d’olio in una padella grande, aggiungere le uova sbattute e preparare la frittata girarla dall’altro lato e cuocere, intanto spezzettiamo la mozzarella stendiamo il cotto sulla frittata mettere la mozzarella e chiudere come un calzone, tamponare la frittata con un foglio assorbente e servire calda.