un tonnetto
mezzi  paccheri o linguine
capperi una decina
mezzo cucchiaio di farina
uno schizzo di aceto bianco
olio evo
olive nere
Uno spicchio d’aglio
pomodorini e 400 g di passata
Soffriggere l’aglio e tagliuzzare una decina di capperi che metteremo a soffriggere, aggiungere  la polpa del tonnetto faremo rosolare un poco e aggiungiamo una spolverata di farina 00 che addenserà il fondo, aggiungiamo uno schizzo d’aceto per  staccare il fondo e faremo  cuocere, aggiungiamo i pomodorini e la passata aggiungiamo le olive e continueremo la cottura, aggiungiamo un po’ di sale e poco origano.
Nel  frattempo cucineremo la pasta al dente e condiremo con la salsa e una macinata di pepe fresco.