il procedimento va bene per tutti i tipi di marmellata , cambia la quantità di zucchero a seconda se il frutto è più dolce o meno .

600 gr di ribes
350 gr di zucchero

mettere i ribes con lo zucchero in una pentola , cuocere il miscuglio a fuoco moderato fino a quando l'acqua dei ribes evapora del tutto , quindi per circa un'ora .
in questo caso non ho frullato la frutta per avere una marmellata a pezzettoni , voi potete frullare prima la fruttae poi procedere con la cottura .
dopo la cottura bisogna mettere la marmellata nei vasetti , ( per una conservazione più lunga bisogna sterilizzare i vasetti facendoli bollire per 15 minuti ) tappare i vasetti con molta attenzione .