farina 00 300 g
farina di castagne 150g
pinoli 50 g
burro 200 g
uvetta 100 g
tre uova
zucchero 200 g
grappa
mezza bustina di lievito
Mettere a bagno l’uvetta nella grappa per ½ ora, lavorare il burro con lo zucchero aggiungere le uova, le farine, i pinoli il lievito e l’uvetta strizzata .
Mettere in frigo a riposare un’ora, poi fare dei rotolini di tre cm e li taglieremo di uno spessore di due cm,  i biscotti che ricaveremo faremo delle palline e le poniamo su una teglia coperta da carta da forno a200° per 15 minuti.