300 g di pasta di pane oppure pasta sfoglia
un cotechino precotto
Cuocere il cotechino come viene consigliato dalla casa, farlo raffreddare spellarlo e rivestirlo di pasta, se usiamo la pasta di pane la faremo lievitare prima di metterlo in forno caldo per 30 minuti, la pasta sfoglia invece la pennelliamo con rosso d’uovo  e lo mettiamo in forno caldo per 20 minuti, serviremo appena sfornato con purè di patate o spinaci soffritti con qualche pezzetto di mozzarella