INGREDIENTI

250 g burro morbido
250 g  zucchero
6 tuorli
6 albumi
60 g farina oo
300 g farina di mandole
150 g di mandorle
150 g cioccolato bianco
10 limoni
120 g limoncello

PROCEDIMENTO

Sciolgo a bagnomaria il cioccolato.
Monto  il burro con lo zucchero, poi unisco il cioccolato, i tuorli, il limoncello e aggiungo a mano le farine e la scorza dei limoni grattuggiata.
Monto a parte gli albumi.
Passo in padella le mandorle, le unisco al composto ed infine aggiungo gli albumi.
pongo il composto in uno stampo imburrato ed infarinato e lo metto in forno a 180 gradi per 20 minuti.