prugne
zucchero 400 g a kilogrammo

Lavare e togliere il nocciolo mettiamo in una pentola la frutta e lasciamo cuocere a fuoco lento  diventerà molto liquida  faremo rapprendere per un' ora quando l'acqua evapora aggiungiamo lo zucchero con un mestolone giriamo bene la frutta per non fare attaccare al fondo.
La cottura dipende dalla quantità di frutta che mettiamo a cuocere e dalla consistenza che vogliamo ottenere.