150 gr di cioccolato fondente
80 gr di latte intero
20 gr di burro
70 gr di zucchero
In un pentolino, sciogliere il cioccolato a bagnomaria assieme al burro al latte e allo  zucchero, fno a quanto non si addensa a crema, deve risultare una salsa densa e liscia, ottima per guarnire la zuppa inglese gelati, torte, panna cotta.