seppia grande o seppioline fresche 1kg
piselli 400 g
olio evo
cipolla
Pulire le seppie  le grandi tagliarle a tocchetti le piccole le lasciamo intere.
Mettere l’olio in una pentola fare appassire un pezzo di cipolla tagliata a fettine che in parte tolgo, aggiungiamo i piselli che faremo leggermente tostare aggiungiamo due mestoli d’acqua  ai primi bollori aggiungiamo le seppie aggiustiamo di sale e porteremo a cottura il tutto impiegherà 50 minuti ,spegniamo e lasceremo intiepidire  prima di servire.