400 g di fettine di carne tagliate sottili oppure dei pezzi di carne morbida tagliate a listarelle irregolari di un cm
olio evo
rucola
parmigiano a scaglie
aceto balsamico di prima qualità
Passare le fettine di carne nell'olio caldo per soffriggerle prima da un lato poi dall'altro.
Preparare la rucola poi condirla con olio sale aceto balsamico, quando la carne è  pronta la condiamo con la rucola e scaglie di parmigiano.