melanzane
pomodorini  a pezzetti
mozzarella
basilico
olio evo
coppette da forno di alluminio mono porzione

Tagliare le melanzane a rondelle e arrostirle, tagliare le mozzarelle a fettine, tagliare i pomodorini a pezzetti e condirli con sale e olio.
Foderare le coppette con la pasta con due fogli sfasati, riempire con uno strato di melanzane , mozzarella, pomodorini conditi ,fare un altro strato di melanzane mozzarella pomodorini, decorare con il basilico, e con un pennello prima di mettere in forno spennellare con il sughetto dei pomodorini le ali di pasta che fuoriescono.