750 g di farina
4 uova +2 rossi
300 g di burro a temperatura ambiente
250 g di zucchero
una stecca di vaniglia
la scorza di un limone non trattato
Mettere la farina a fontana sulla spianatoia, mettere al centro tutti gli ingredienti ed impastare dal centro mischiando tutti gli ingredienti e fare assorbire la farina.
Mettere in frigo a riposare per 30 minuti.
Riprendere l' impasto e fare una sfoglia spessa un centimetro e ritagliare la pasta a dischetti e forare l'altro dischetto che sovrapponiamo al dischetto intero, riempiremo la parte vuota con marmellata o nutella mettere in forno caldo per 15 minuti, quelli con nutella li copriremo per 10 minuti con un foglio di alluminio per non bruciare la nutella poi li scopriremo per continuare la cottura.