300g di ricotta
100 g di zucchero
150 g di cioccolato fondente fuso
50 g di cacao
un bicchierino di liquore strega
schiacciamo la ricotta aggiungiamo lo zucchero, il liquore, il cacao ed infine il cioccolato sciolto a bagnomaria non caldissimo, mischio bene tutto e poi facciamoo raffreddare e mettiamo l'impasto nel frigo per un’ ora,poi prepariamo le palline dei tartufi che passeremo nel  cacao amaro o in codette di cioccolato.