Tagliatelle per 4 persone
Funghi champignon, radicchio rosso
In una padella mettere dell'olio evo q.b. con uno spicchio d'aglio e lasciare soffriggere per qualche minuto. Mettere in una padella i funghi tagliati precedentemente e lasciare cuocere con un coperchio, quindi eliminare l'acqua propria dei funghi. Aggiungere i finghi all'olio e farli trifolare, quasi a fine cottura aggiungere il radicchio e lasciare cuocere per altri 3/4 min. Cuocere la pasta e infine saltare in padella con il condimento. Aggiungere del parmigiano grattuggiato se piace.